ヴィリエラ トラディション ブリュット ロゼ ロゼ泡
南アフリカ ヴィリエラ・エステート
税込価格： 750ml/3,300円
「南アフリカNo.1のメトド・クラシコ」に力を入れているファミリーワイナリー。
私設動物保護区のサファリに隣接しておりワインを片手に参加可能なサファリツアーでは様々な野生動物に出会うことができます。サステイナビリティを重要視しており、様々な環境保護活動を行っています。
品種：ピノノワール 35％、ピノタージュ 30％、シャルドネ 30％、ピ ノムニエ 5%
醸造方法：メトード・クラシコ。全房で優しくプレス後、キュヴェ（一番搾り）のみをブレンド。
色調はピノ・ノワールの赤ワインを約2％加えて調整。
その後、酵母と糖を加えて約6週間の瓶内二次発酵を行う。澱とともに平均18ヵ月間熟成後、動瓶とデゴルジュマンを経て、少量のドサージュでバランスを調整。残糖 8.5g/l。
美しいピンク色と流れるような泡の、ロマンティックなロゼ。
ピノノワール種の豊かな風味とシャルドネ種の優雅さ、ピノタージュ種の特性がこの独特の色合いを生み出している。
コクがありクリーミーで、余韻も長い。ロゼスパークリングは料理を選ばない、と言われるほど、バラエティ豊かな食事と楽しめる。
ネットショップはこちらから→750ml
